Luxe charcuterieschotel
- Parmaham met meloen
- gekookte ham met asperges
- Parmasalami 'Golfetta'
- Lomo Iberico bellota
- gebraden rosbief
- paté maison of wildpaté volgens seizoen
- gerookte eendeborstfilet
Visschotel
- gepocheerde zalmfilet
- gerookte Noorse zalm
- gepelde tomaat met grijze garnalen
- gerookte heilbot
- gebakken gamba's
- gevuld eitje met krabsalade
- gerookte palingfilet
- gekookte langoustines
- gerookte forelfilet
- gekookte tijgergarnaal (pandalousen)
- halve kreeft
- eventueel aangevuld met oesters (dagprijs)
